こんにちは!　今日は日常の「食」についてのお話です。 数ヶ月前に「麹」が凄いと記事にしたのですが、 あれからもずっと「麹」の調味料にハマっていて、 最近は「酒粕」の調味料にも手を伸ばしております…(*￣‥￣*) 過去記事はこちら⇩ 日本の食文化「麹」と、米粉のあれこれ。 今は酒粕の調味料もすごく人気がありますね～。 酒...

今日は刺繍と全く関係のないお話です。 最近の私は流行り物にほとんど興味がないのですが、 何とインスタでチラチラ見かける「麹(こうじ)」に、 ガツンとハマってしまいました!!(￣^￣)ゞ 「塩麹」「醤油麹」はもちろん、 「玉ねぎ麹」「甘酒(お酒ではない)・甘麹」など、常備の調味料になりました🧂 「ショコラ...