素朴な焼き菓子・定番レシピを目指して…!(バナナのパウンドケーキ編)

お待たせしました!

最近、刺繍に次いで情熱を注いでおります『焼き菓子づくり』についての記録です。

今回はバナナのパウンドケーキについてまとめましたので、

是非、お付き合いください🍌*｡ﾟ

まずは１つ目、こちらは卵もオイルもたっぷり使用した、

味わいリッチなバナナのパウンドケーキです。

何度も作っているのですが、

いつもしっとりふわふわ、バナナの風味もしっかりと活かされた、

本当に美味しいケーキに仕上がります*｡ﾟ

基本的にシンプルな焼き菓子ではありますが、

私の感覚ではどちらかというと、

「ゴージャスなお味」といった印象のあるパウンドケーキだと思っています(Ü)

お次はこちら⇩

こちらは、さきほどのものよりもっとシンプルで、

最低限の素材で焼き上げたバナナのパウンドケーキです。

見た目、ふくらみやなんかも、

1つ目のパウンドケーキとくらべるとかなり地味なのですが、

味は美味しく、「焼き菓子」というにはこちらの方が適しているように感じました。

素朴な味わいを求めているので、とても気に入っています。

※最近はずっとお菓子作りに米粉を使用していますが、

　後日このレシピで、分量はそのままにして小麦粉でも作成してみました。

　見た目はもっとパンのようになっていましたが、

　(写真は撮り忘れました…🙇‍♀️)

　味はしっかりケーキで美味しかったです。

　でもやはり 、このレシピならば米粉の方が私の理想の仕上りだったかな…。

　 小麦粉はまた別のスイーツで使用するかもしれないので 、

　『焼き菓子』には今のところ、基本的に米粉を使っていく予定です。

最後、3つ目はこちら⇩

こちらは、たっぷりバナナのシナモン入りパウンドケーキ♡

バナナの量が多いので、

ぬっちりもっちり、先の2つのパウンドケーキとは驚くほど全く違う食感で、

ほんのり香るシナモンと相まって、これも本当に美味しかったです🥰

.　.　.　.　.　.　.

以上が、「バナナパウンドケーキの定番」にしたい候補・3種類なのですが、

う～～～ん…、

非常に迷っています💦

定番レシピとしては、

食感も味もお気に入りだった「2番目のパウンドケーキ」が最も素朴で有力としつつ、

リッチな1つ目、もっちりシナモンの3つ目も、ときどきは焼いてみると思います♪

しかし、レシピ作りも大切ですが、

自分にとって一番大切なことは何なのか、忘れてはいけません。

私の目標は、修道院で作られているお菓子をイメージするような、

「一口食べて、なんだか心が洗われたような気がする焼き菓子」。

_{詳しくは、過去記事をご覧ください。}

ですので何より私自身が、しっかり心清まる状態を目指すこと、

これが最も重要であり、

お菓子を焼く上で大前提になるということだと考えています。

ブローチ作りもそうですが、

「清らかさ」や「神聖な雰囲気」をお届けしたいと考えていますので、

平素から、自分自身のあり方が大切になります。

目標に達することは、楽でも簡単でもありませんが、

それでも神様の御心に適いますよう、

注意を払いながらまっすぐに、一歩一歩ともに歩み、

決して感謝を忘れず、喜びを持って着実に成長していきたい…と、心から願っています。

✦「まっすぐ」の文字が含まれる聖句 ✦

わが子よ、わたしの教えを忘れるな。わたしの戒めを心に納めよ。

そうすれば、命の年月、生涯の日々は増し／平和が与えられるであろう。

慈しみとまことがあなたを離れないようにせよ。それらを首に結び／心の中の板に書き記すがよい。

そうすれば、神と人の目に／好意を得、成功するであろう。

心を尽くして主に信頼し、自分の分別には頼らず

常に主を覚えてあなたの道を歩け。そうすれば／主はあなたの道筋をまっすぐにしてくださる。

自分自身を知恵ある者と見るな。主を畏れ、悪を避けよ。

そうすれば、あなたの筋肉は柔軟になり／あなたの骨は潤されるであろう。

それぞれの収穫物の初物をささげ／豊かに持っている中からささげて主を敬え。

そうすれば、主はあなたの倉に穀物を満たし／搾り場に新しい酒を溢れさせてくださる。

わが子よ、主の諭しを拒むな。主の懲らしめを避けるな。

かわいい息子を懲らしめる父のように／主は愛する者を懲らしめられる。

<旧約聖書　箴言　3章1-12節>

_、

_{多くの人が真理に目覚め、}

_{神様からの導きを得て、}

_{祝福に満ちた幸せな人生を生きられますよう、}

_{心からお祈りいたします。}

最後までお読みくださり、

ありがとうございました。

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